I. Nama Perusahaan : CV. BINTANG FAJAR PERKASA
II. Komoditas Perusahaan : PENGOLAHAN KAKAO
III. Penanganan Quality Control :
Tugas dari QC di perusahaan ini adalah
Ø Memastikan barang datang sesuai standar
Bahan baku yang digunakan harus sesuai standar dan sesuai pesanan, karena produk yang dibuat adalah makanan bayi. Apabila bahan baku yang datang tidak sesuai pesanan maka akan diretur kembali.
Ø Memastikan proses produksi berjalan sesuai standar
Proses produksi harus berjalan sesuai standar, baik dalam proses produksi sampai pada pengemasan. Opereator produksi harus memakai APD (Alat Perlindungan Diri) sehingga keamanan operator produksi terjamin dan produk yang dihasilkan terjaga kebersihannya. Semua proses harus berjalan sesuai standar yang berlaku agar produk terjaga kualitasnya dan tetap memuaskan konsumen.
Ø Memastikan produk on going sesuai standar
Produk yang akan dipasarkan harus sesuai standar, yaitu kemasan tidak rusak, terdapat penanda varian bubur yang benar, dan juga terdapat tanggal kadaluwarsa. Apabila terdapat produk jadi yang belum layak dipasarkan, maka dikembalikan ke bagian produksi untuk diperbaiki.
IV. Penanganan Limbah Perusahaan
Ø Limbah organik dari bahan baku
Limbah organik yang berasal dari bahan baku yang berupa kulit tercecer dapat dijadikan pakan ternak. Selain itu, limbah yang bersala dari tanaman dapat dijadikan pupuk kompos.
Limbah air bekas pencucian bahan baku diolah dengan cara :
a. Mengalirkan air limbah menuju bak khusus melalui saringan sehingga pencemar berukuran besar terpisah.
b. Melakukan proses floatasi dengan cara mengalirkan gelembung dari bawah sehingga lemak dan minyak terangkat, kemudian dipisahkan dengan cara mengalirkan air dari bawah bak dan menghentikan aliran saat minyak dan lemak akan keluar. Minyak dan lemak lalu dibersihkan dari bak dan dibuang tersendiri.
Ø Limbah anorganik dari pengemas
Limbah anorganik yang berasal dari bahan pengemas yang rusak dapat diretur (apabila rusak dari supplier) atau didaur ulang.
V. HRD dan Standar Pegawai Perusahaan :
Ø HRD
ü Pelatihan (Training)
Pelatihan dilakukan khususnya untuk pegawai baru. Pelatihan bertujuan untuk mengenalkan cara produksi, serta cara mengoperasikan alat kerja dengan baik.
ü Pendidikan
Pengembangan pendidikan dilakukan untuk karyawan yang kompeten. Perusahaan akan membantu biaya kuliah bagi karyawan yang ingin melanjutkan pendidikan.
ü Job Enrichment
Job Enrichment dilakukan untuk karyawan yang kompeten. Karyawan tersebut akan diberi tugas tambahan pada bidang yang sama. Contoh : Bagian pencampuran bubur diberi tugas tambahan untuk mencatat stok bahan baku kering.
ü Promosi
Promosi diberikan pada karyawan yang kompeten. Promosi jabatan akan meningkatkan kinerja dari karyawan tersebut.
Ø Standar pegawai
ü GM (General Manager) :
1. Pendidikan minimal S1
2. Memiliki pengalaman dalam manajemen bisnis, perencanaan dan pengawasan keuangan
3. Memiliki pengalaman dalam manajemen personalia termasuk perekrutan, pengevaluasian dan administrasinya
4. Berperilaku baik, komunikasi lisan dan tertulis baik serta memiliki keterampilan interpersonal
5. Berjiwa pemimpin, dapat mengelola dan mengawasi karyawan
6. Dapat memecahkan permasalahan, konflik maupuan situasi krisis dalam perusahaan dengan cepat dan tepat
7. Dapat bertanggung jawab pada tugas-tugasnya serta dapat menjadi panutan bagi karyawanya
ü QC & RND (Quality Control dan Research And Development)
1. Pendidikan minimal SMK sederajat
2. Memiliki pengalaman kerja yang baik
3. Memiliki pengetahuan tentang cara mengatur dan mengendalikan proses produksi dengan baik
4. Berperilaku baik, komunikasi lisan dan tertulis baik serta memiliki keterampilan interpersonal
5. Dapat memecahkan permasalahan, konflik maupuan situasi krisis dalam perusahaan dengan cepat dan tepat
6. Dapat bertanggung jawab pada tugas-tugasnya
7. Dapat melaksanakan tugas secara tepat dan efektif
8. Dapat mengambil keputusan dengan cepat dan tepat
ü Marketing
1. Pendidikan minimal SLTA sederajat
2. Memiliki pengalaman kerja yang baik
3. Memiliki pengetahuan tentang cara memasarkan produk
4. Berperilaku baik, komunikasi lisan dan tertulis baik serta memiliki keterampilan interpersonal
5. Dapat memecahkan permasalahan, konflik maupuan situasi krisis dalam perusahaan dengan cepat dan tepat
6. Dapat bertanggung jawab pada tugas-tugasnya
7. Dapat melaksanakan tugas secara tepat dan efektif
8. Dapat mengambil keputusan dengan cepat dan tepat
ü Pegawai
1. Pendidikan minimal SLTA sederajat
2. Memiliki pengalaman kerja yang baik
3. Berperilaku baik, komunikasi lisan dan tertulis baik serta memiliki keterampilan interpersonal
4. Dapat memecahkan permasalahan, konflik maupuan situasi krisis dalam perusahaan dengan cepat dan tepat
5. Dapat bertanggung jawab pada tugas-tugasnya
6. Dapat melaksanakan tugas secara tepat dan efektif
7. Dapat mengambil keputusan dengan cepat dan tepat
VI. Produk Hasil Olah dan Sasaran Pemakai
Ø Produk hasil olah
Produk yang dihasilkan adalah :
1. cokelat kue (Cocoa Cake)
2. mentega / minyak cokelat (Cocoa Butter)
Ø Sasaran pemakai
Sasaran dari pemasaran adalah perusahaan makanan dan minuman, serta perusahaan kosmetik, terutama lipstik untuk menteganya.
VII. Sistem Pemasaran
Sistem pemasaran yang digunakan adalah :
1. Sistem pemasaran langsung
Dengan cara bekerja sama dengan perusahaan – perusahaan makanan, minumandan kosmetik untuk diolah kembali.
2. Sistem pemasaran online
Memanfaatkan internet sebagai sarana promosi, menggunakan web. Sehingga jangkauan pemasaran dapat diperluas.
Produk dikirim ke alamat perusahaan konsumen langsung apabila berada dalam satu daerah dan pos jika diluar daerah (ongkos kirim ditanggung konsumen). Batas minimum pemesanan adalah 25 ton (25000 kg). (1 kemasan @25 kg)
VIII. Kepedulian Terhadap Lingkungan
Kepedulian yang dilakukan perusahaan terhadap lingkungan adalah :
- Merekrut tenaga kerja sekitar
Perusahaan menerima tenaga kerja sekitar yang belum memiliki pekerjaan. Sekalipun syarat pendidikan belum mencukupi.
- Memberi donasi kepada panti asuhan setiap bulan sekali
Donasi yang diberikan berupa keperluan-keperluan anak. Donasi diberikan kepada panti asuhan terdekat
- Memberi donasi kepada panti jomblo setiap minggu sekali
Donasi yang diberikan berupa keperluan-keperluan orang tua. Donasi diberikan kepada panti jomblo terdekat.
Ø Sasaran pemakai